Marché du porc breton Le cours du porc augmente franchement

Le marché du jour s'est achevé sur une hausse franche de 3,1 cents. La séance s'est déroulée tout en progression avec les dernières enchères à 1,414 euro pour un prix moyen à 1,371 euro.

L'offre est inférieure à la demande, les poids d'abattage baissent de 100 g sur le début de semaine. L'offre du jour était de 29 253 porcs, soit l'offre la plus élevée depuis la reprise du marché dans sa configuration actuelle. Les enchères ont été progressives, les dernières transactions ont permis une hausse significative de la moyenne du jour.

En Allemagne, le cours payé par les abattoirs est stable, ceux-ci ayant refusé la hausse demandée par les producteurs la semaine passée. Toutefois, le déficit offre/ demande est perceptible partout. L'Espagne va coter ce jeudi soir avec les données stables de l'Allemagne et celles en hausse du Marché du Porc Breton.